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#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪(2/13)
鸡爪解冻,清洗干净,我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿,哈哈。
剪指甲,习惯性动作,不剪难过。
每个鸡爪分三部分,刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
大碗准备配料。白醋三分之一,米醋三分之二,料酒适量,少量味极鲜酱油,砂糖,盐,麻油,搅拌,使糖融化,具体的量根据个人口感而定。
水煮开,鸡爪下水,水开以后,中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
煮鸡爪的间隙,准备另一部分配料,如图。
鸡爪凉开水冲一下,凉开水浸一会儿。
配料混合。
鸡爪入碗,浸到底下去,加盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
香菜会变丑,可以捞出来加新鲜的进去。
爽口美味,这热天吃更棒!
一吃停不下来了,啊啊啊