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油焖笋(4/9)
笋剥好洗净对半切开
竹笋斜刀切，喜欢的朋友也可以滚刀切
水开后将竹笋焯水两三分钟
鲜酱油、白糖、盐、醋、清水搅拌均匀（我这里还有一勺老抽，但是不建议放，颜色太深而且有一点点咸，想放的朋友放个小半勺就可以）
焯水后的竹笋用清水清洗一下滤干
热油锅，油可以比平时炒菜略微多一些。倒入笋翻炒两分钟左右
加入调好的汁
继续翻炒两分钟盖上盖子焖一会
稍微收汁留一点点就可以出锅了。