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新手也会做的鸡蛋糕,零失误‼️一次就会(6/7)
准备五个鸡蛋,用土鸡蛋的话比较小,需要六个
1⃣找一个深一点的盆,需要无水无油的状态,把鸡蛋打进去(全蛋,不需要分离蛋清蛋白),白糖全部放进去
用电动打蛋器打发大概3倍左右大小并且纹路不会立马消失就可以了,我大概打发了七八分钟,在打发鸡蛋的过程中,可以把烤箱调到170度左右,预热10分钟,用烘焙模式,也就是上下火
把110克面粉放进去,继续用打蛋器搅拌一下,大概十几下就行了,目的是让打发好的鸡蛋和面粉混匀
烤盘刷好油,用勺子装到每个小盘里面去,大概9分满就行,要不然容易溢出来沾在一起
放烤箱170度上下火,20分钟即可
烤好啦,味道也很棒