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金沙鸡翅(5/9)
鸡翅洗净，在肉厚的地方划几刀，方便腌制入味
备好各种材料，葱洗净切花，蒜头去皮剁碎。
将步骤2准备好的东西全部放入装鸡翅的盘中腌制鸡翅，为了腌制的更入味一点，需要腌制一个晚上
咸蛋黄上锅蒸5分钟，计时从水蒸气冒起时算起。
蒸好后拿出放凉，用勺子碾压成粉末。
平底锅放入适量食用油，倒入腌制好的鸡翅，小火慢煎8~10分钟，其间要不停翻炒鸡翅，以免糊锅
煎好后放入清水和腌制鸡翅的料汁大火烧开后 ，调小火煮至收汁，先装盘备用。
锅中放入适量的食用油，加入咸蛋黄炒至起泡沫，再加入鸡翅，翻炒均匀后即可起锅装盘。
成品图