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蔬菜豆腐虾肉饼+黑米核桃露(
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把黑米,核桃,清水一起放入破壁机中,按米糊键,打成米糊。(Tips:普通料理机也可以打,但是打得不够细腻的话需要过滤一遍,同时要用奶锅煮熟才可以食用)
用勺子把豆腐碾压成泥。
虾仁剁成虾泥。
把玉米粒,胡萝卜丁,虾泥,葱花放入豆腐泥中。
打入两个鸡蛋,加入面粉,盐,生抽,混合搅拌均匀。
热锅刷油,用勺子舀入少许豆腐泥,整形成小圆饼。
小火煎6分钟左右,直到圆饼两面微黄,熟透后就可以出锅摆盘了。