#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣酱红烧肉(4/4)
先准备一锅冷水。猪肉冷水下锅，锅中倒入三烧料酒。大火煮沸后再煮五分钟。将猪肉捞出沥干水分。
另起一个锅，锅中倒油。加入冰糖，冰糖融化成焦黄色时，加入猪肉进行翻炒。猪肉上色后，加入表中的调料，洋葱，大蒜进行翻炒。然后加入豆瓣酱进行翻炒。最后再加入啤酒，中小火焖一个小时左右。
快焖好之前的15分钟加入土豆和胡萝卜。最后大火进行收汁。撒上香菜和白芝麻。
如果过程中可以用高压锅或者是电饭煲进行焖煮，时间可以缩短，半个小时就可以。