豆腐煎包——家庭版的做法_菜谱

1⃣️ 准备馅料：猪肉馅、老豆腐 1个猪骨浓汤包热水化开加入食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、橄榄油、葱花、胡椒粉、辣椒粉

2⃣️浓汤包汤汁少量多次加入，搅拌至完全被馅料吸收

3⃣️饺子皮边缘擀薄，如图

4⃣️加入馅料，不要太多了哈，防止馅料溢出来

5⃣️一个白白胖胖的小包子就好啦

6⃣️锅底刷油，冷锅放上小包子，中小火慢煎

7⃣️与此同时去调制一碗淀粉水，比例差不多1比15吧，我淀粉加的有点多了

8⃣️待小包子底部微微煎至焦黄

9⃣️加入淀粉水，水位至包子的一半略低一点，因为这个是薄皮的，盖上盖子，中继续

待水快干的时候开盖，撒上黑芝麻和葱花，等待汤汁收干，小心糊底

1⃣️1⃣️看下它的底部，还是比较完美的

1⃣️2⃣️大功告成～

1⃣️3⃣️咬上一口有汁水呢，不错不错，大家赶快行动起来吧，居家隔离也可以吃上热腾腾的小煎包呀