煎鹅肝 食材：蓝莓酱 1鹅肝微解冻，用用厨房纸吸去血水，切成一口大小（不要太厚） 2平底锅全程小火，锅热下鹅肝，一面煎香再翻面。筷子插入鹅肝，用身体对温度最敏感的地方：人中，是烫的，鹅肝就好了。撒少许盐 3摆盘，蓝莓酱滴成水滴状，用手指往外一滑，沾酱吃一绝，不要配面包，苹果。 鹅肝炒饭 1香米和小米混合，按米1:1水的配比煮（最适合炒饭，干湿正好） 2鹅肝微解冻，用用厨房纸吸去血水，切丁。芦笋or硬蔬菜 切丁 3米饭淋上酱油，打松 4平底锅全程小火，锅热下鹅肝，一面煎香，加入芦笋炒熟。最后下米饭，少量盐。（不可放鸡蛋）炒干，撒葱花出锅