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煎鹅肝+鹅肝炒饭5(0/1)
煎鹅肝 食材:蓝莓酱 1鹅肝微解冻,用用厨房纸吸去血水,切成一口大小(不要太厚) 2平底锅全程小火,锅热下鹅肝,一面煎香再翻面。筷子插入鹅肝,用身体对温度最敏感的地方:人中,是烫的,鹅肝就好了。撒少许盐 3摆盘,蓝莓酱滴成水滴状,用手指往外一滑,沾酱吃一绝,不要配面包,苹果。 鹅肝炒饭 1香米和小米混合,按米1:1水的配比煮(最适合炒饭,干湿正好) 2鹅肝微解冻,用用厨房纸吸去血水,切丁。芦笋or硬蔬菜 切丁 3米饭淋上酱油,打松 4平底锅全程小火,锅热下鹅肝,一面煎香,加入芦笋炒熟。最后下米饭,少量盐。(不可放鸡蛋)炒干,撒葱花出锅