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家常菜牙签肉(4/10)
羊腿肉洗净切成小块。
放盐，料酒，白胡椒粉用手抓拌均匀。
放少量酱油抓拌均匀入味，腌制三十分钟。
放入少量淀粉，抓拌均匀。
每块肉都穿上牙签。
起锅烧油，五成热下肉炸，中小火炸。
炸制外皮稍焦后捞出控油。
调好椒盐小料。
起锅烧油，锅中少量底油即可，油热后倒入小料，炒几下出香，倒入牙签肉翻炒几下，美食完成。
装盘，吃一口太香了。