调芝麻生浆:
❶熟黑芝麻加100ml水用料理机打成汁,打的细腻一点不用过筛隔渣。
❷碗内加入50ml洲星马蹄粉,黑芝麻汁,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
调芝麻生熟浆:
❶锅中倒入100ml纯牛奶,50ml白糖,煮开且糖融化后,熄火,取30ml生浆,一边倒入一边快速搅拌至浓稠状态,得到熟浆。
❷将熟浆倒回剩余生浆中搅匀,黑芝麻生熟浆完成。
蒸锅放入方格模具,水开后倒入生熟浆,大火蒸约10分钟至熟透。
调芝麻生浆:
❶熟黑芝麻加100ml水用料理机打成汁,打的细腻一点不用过筛隔渣。
❷碗内加入50ml洲星马蹄粉,黑芝麻汁,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。