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灌湯小笼包(2/12)
做皮冻！放醋清洗猪皮去味
放生姜大蒜 炒水10分钟
洗干净切小块！高压锅35分钟放凉加盐，生抽 冷藏
这是皮冻的成品图
面粉放开水揉面 放大第二天包
肉！放盐！生抽 因为家里没葱了！放了点韭菜
皮冻切小颗粒
和肉拌一起
幹皮！要薄！我也是第一次做！皮做的厚了点！
包好的成品
出锅！蒸了12分钟
味道还行！就是皮有点厚！