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家常菜干萝卜丁炒腊肉(1/11)
请先将干萝卜条用热水泡发放在一边，泡发后切成丁 备用。
是我老爸做的腊肉，就是撒把盐然后风干。 这种腊肉，我习惯先用水给它煮上十分钟。
腊肉煮过以后，洗干净切成薄片备用。
蒜叶或者葱段和辣椒酱准备好，其实干红辣椒新鲜小米椒都可以，你不放辣椒也行啊。
锅子洗干净，小火将腊肉放进去慢慢的煸一煸，让他出一点油。
大概这样就差不多了。此时油已经出来了。 此时我加了一点葱段，没炒出香味。
把你的火力值增加一下。 加入萝卜丁继续炒。 加少许的水。 继续翻炒。
辣酱加入。
蒜叶，盐，生抽加入。 因为腊肉本身很咸，不需要放太多的盐哦。
炒个五六下就OK啦。
装盘，开吃啦！