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#带着美食出去浪# 春游专属简单版的卤牛肉 （可以囤菜哦）(4/12)
牛腱清洗切大块备用。
冷水下锅煮一下。
清洗八角、香叶，有桂皮的也可以放一些，同时切姜片。
水开即可，温水清洗。
肉块置于高压锅内，加除盐以外的上述调料各适量（根据肉量来调整）水量以即将没住肉块为宜。
高压锅上汽后中火15分钟。（根据肉块大小时间适当调整）
高压锅放气后，可以直接小火收汁，也可以倒到煮锅里慢慢熬，加适量盐。
汤汁收成这样就差不多了。
留一点点汤汁，肉质会更软嫩一些。
油光发亮的感觉。
来一块吧！
就是这样，红亮亮的，牛筋也是软糯糯的，看着就想流口水。热的时候不好切，晾凉切比较好，所以嘞，我们趁热一人抓了一块小的，嗯嗯，味道不错！