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#带着美食出去浪#巧克力老奶油蛋糕(2/12)
准备烫面蛋糕用料
先将玉米油加热至80度
油趁热倒入过筛的面粉里，即烫面～然后加入牛奶
分离蛋清与蛋黄
烫面里加淀粉后，再分次加蛋黄拌匀
蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发至干性发泡
蛋清糊与蛋黄糊拌匀，倒入烤盘抹平，入烤箱烘烤至熟
打发软化黄油，再加淡奶油继续打
加入融化的巧克力液，搅打至细腻光滑即可。
蛋糕切块，中间加奶油
表面沾乳粉或椰蓉即成
冷藏后食用更佳～