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抹茶冻芝士蛋糕(29/30)
准备食材，奥利奥提前敲成渣渣，越碎越好。
黄油在微波炉加热融化成液体，或者隔水融化。
将液体黄油倒入奥利奥碎中，翻拌均匀。
6寸圆模底部铺油纸，倒入奥利奥碎压平压紧实，放入冰箱冷藏备用。
将吉利丁片放入凉开水中泡软备用。(夏天放冰水中泡软)
将奶油奶酪和细砂糖放入大碗中
电动打蛋器打至顺滑
将抹茶粉过筛
加入热开水，搅拌均匀。
将抹茶液过滤到奶酪糊中
搅打均匀至顺滑
将牛奶放入微波炉加热15秒
将泡软的吉利丁片挤干水分，加入温热的牛奶中搅拌融化。
再倒入抹茶糊中
搅打均匀
将170g淡奶油倒入干净的容器中
打至7分发
将打发的淡奶油也加入抹茶糊中
再次搅打均匀
将抹茶奶酪糊倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏5小时至凝固。
将冷藏凝固的慕斯蛋糕取出，搁在高一点的瓶子上。用吹风机沿着模具四周热风吹几圈，或者用热毛巾捂一下。
可以轻松脱模
碗中放入100g淡奶油+8g细砂糖
打到8分发，装进裱花袋，别忘了选个喜欢的裱花嘴。
将奶油挤在慕斯蛋糕上即可。
本来大功告成的，我非要撒点抹茶粉。
就变成这个鬼样子
把奶油刮下来，放入冰箱冷藏一会儿。
电动打蛋器搅打几圈，将奶油和抹茶粉混合均匀后再裱花，就成这样了。
成品图～