把油皮材料放入厨师机揉面，揉至表面光滑出膜，盖上保鲜膜松弛30分钟。酥皮部分的材料混合揉成团，加入红曲粉继续揉至颜色均匀，盖上保鲜膜冷藏20分钟。
松弛的油皮和油酥平均分成16份，滚圆，分别盖上保鲜膜搜。分别松弛20分钟。
去一个卷卷用食指往中间压一下，然后两边往上翻，用手掌压平压圆，再用擀面杖擀薄擀圆，取一个豆沙馅包起来。
包好的豆沙馅圆球收口朝下，用手掌摁圆，不要太薄就好，用裱花嘴做个花心的标记。
用锋利的刀平均切5刀，用大拇指与食指捏出花瓣形状。
放入预热的烤箱170度30分钟，烤10分钟后盖上锡纸，以免烤糊。
