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酸爽过瘾的西红柿打卤面，好吃到停不下来！(9/9)
烧一锅清水，水开下入面条。
煮几分钟，捞起看下不发白就是熟了。盛出过凉水备用。
西红柿去皮切块
鸡蛋提前打散，锅里倒适量油，油热倒入鸡蛋，小火慢炒。（火大鸡蛋会炒的很老）
这样就可以了，然后倒入提前切好的西红柿。
西红柿倒进去翻炒一下，加盐、生抽炒出汤汁。（也可以根据自己口味放蚝油、鸡精、料酒）我们家有孩子，一般本着原汁原味的原则，调料能少放就少放。
炒出汤汁在炒一会，让西红柿更软烂。火不要太大，太大就把汤都收没了。
西红柿软烂，汤汁浓稠的时候放上提前切好的葱花，翻拌均匀就可以出锅了。
盛上面条，浇上汤汁，搅拌均匀开吃吧。