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消暑西瓜皮 肉末红烧更好吃(9/9)
先给西瓜去皮（小心手哦）
切成条状
加一勺盐抓匀，腌出水
腌的过程，把其他调料：2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺白糖，2勺清水，拌均备用.
西瓜皮腌制15分钟左右就可以了，过两遍清水，控干水分（拧干）
葱蒜爆香，下肉末爆炒
待肉糜变白色，下西瓜皮，翻炒均匀
倒入提前调好的料汁，翻拌均匀，再加适量清水，盖盖焖煮几分钟.（可以加点青红辣椒）
撒上葱花出锅.