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消暑西瓜皮 肉末红烧更好吃(3/9)
先给西瓜去皮(小心手哦)
切成条状
加一勺盐抓匀,腌出水
腌的过程,把其他调料:2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,1勺白糖,2勺清水,拌均备用.
西瓜皮腌制15分钟左右就可以了,过两遍清水,控干水分(拧干)
葱蒜爆香,下肉末爆炒
待肉糜变白色,下西瓜皮,翻炒均匀
倒入提前调好的料汁,翻拌均匀,再加适量清水,盖盖焖煮几分钟.(可以加点青红辣椒)
撒上葱花出锅.