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手抓饼芝士紫薯酥(3/8)
紫薯去皮，蒸熟，捣成泥。
加些牛奶，因为紫薯泥很干，加牛奶不会太干，而且有奶香味。
取一张手抓饼，铺上紫薯泥。
撒上厚厚的芝士碎。
盖上另一张手抓饼。边缘可以捏一下。
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
烤箱提前预热，上下火200°烤15分钟。出炉切小块。
爆浆的感觉太爽了。