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香煎羊肉小笼包(12/26)
姜片，花椒，八角，香叶放入小碗中
倒入热水制成花浇水备用
小香葱切碎备用
准备500克羊肉馅儿
放入以上调料
搅拌均匀
放入香葱末
抓匀
分次倒入制作好的花椒水
每次加入3-4勺
待花椒水被肉馅吸收
再放入下次花椒水
饺子皮轻轻拉扯变大变薄
放入羊肉馅
像包包子一样锁边
这样一个小笼包就做好了
锁口处朝下放入锅中
待底面金黄后翻面
倒入适量清水
盖上锅盖焖2分钟
很快水蒸气就会将肉馅焖熟
两面金黄就可以出锅啦
装盘撒上黑芝麻
超级快手
皮薄馅嫩
一口一个超满足！