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排骨焖饭不油腻版(7/7)
排骨加料酒飞好水备用(这里忘了拍照了)
加少许油，把排骨煎焦香
加水没过排骨，加入生姜八角桂皮，香叶，生抽老抽(比例2:1）白糖(也可用冰糖)
大火煮开，转中火15分钟，这个时候把汤里面的沫沫都撇开可以减少油腻感，把土豆切成土豆丁(也可以放香菇和胡萝卜，按自己喜好加)
米洗好摆上土豆
这个时候再把排骨和汤放进去，煮饭加多少水就加多少汤，汤如果不够可以加开水，整个过程没有放盐，因为生抽和老抽里的味够，按下煮饭键即可
出锅啦