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搅一搅/搓一搓/快手麻薯包(9/12)
所有干粉全部放入盆中,混合均匀(奶粉️放️不放)
加入常温牛奶
加入鸡蛋
用刮刀搅拌至无干粉状,倒在面板上
带上PVC手套,加入黄油,用手抓均匀,让黄油融合进面团里
抓或搓都️。搓好的面团是不粘手套的
加入黑芝麻,带上手套抓拌均匀即可,揉过的麻薯也会很粘很粘的
整理揉好的面团,用手部虎口像挤肉丸子一样挤出来,团圆即️
风炉提前预热,放上烤盘用小喷壶喷很薄一层水,或用风炉自带的喷雾也️
实际烘烤温度风炉180度25分钟
膨胀效果很好,不要揉过
出炉晾凉即可,外皮酥脆