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香香软软的核桃包(3/14)
牛奶➕淡奶油➕红糖隔水加热至糖化掉
放置手温，加入酵母，等5分钟
面粉➕盐➕鸡蛋➕小苏打➕可可粉
液体➕粉类，揉面15分钟，送去发酵
有蜂窝状就是发好了
继续揉面10分钟
白芝麻➕核桃➕花生炒熟后，打碎。喜欢吃大颗粒这一步就不用打得特别碎
加入黄油或猪油，巧克力。
揉成团，每个14克
中间夹一下，别太用力把皮夹破，但是也不能太轻，一发酵纹路就消失了
侧面也夹出核桃的样子
好啦
放锅里二发，置面团明显变轻。直接蒸，上气后继续蒸10分钟，焖3分钟就好了。
好啦