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奶酥月饼，风炉版(10/26)
黄油室温软化后，加入糖粉搅拌打发
然后蛋液分2次加入搅拌均匀
最后加入炼奶
搅拌均匀
非常细腻
加入吉士粉、奶粉，低筋面粉
拌匀即可
做好的饼皮用袋子包好松弛半个小时
这个时候可以来分馅，我做了豆沙和凤梨两种口味，35g一个，皮分成15g一个
把小面团用手掌压扁把馅包起来
包好后，用手指轻轻抹表面让变得光滑
全部包好了
用模具压出喜欢的模样
花生造型
兔子造型
螃蟹造型
柏翠电烤箱PE6855风炉选择风炉模式200度预热
预热好后，月饼表面喷水
放入月饼
烤五分钟定型
取出表面刷蛋液
再放回烤箱180度烤15分钟
时间到，出炉
超级香
很好吃
颜色也很好看