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海麻线蒸包(9/18)
海麻线洗干净，放开水烫熟，再用清水洗一下，挤干水分。
切碎，再次挤干水分。
白菜切小粒，用盐揉一下，挤干水分。
五花肉切小丁。
锅热入油，下肉丁炒熟，下姜末和部分葱花爆香。加入酱油耗油。关火。
再加海麻线和白菜，加盐味精和白胡椒粉和其余葱花。
调好馅料。
面粉用开水烫一半，再加冷水和成较软的面团。
和好的面团揉光滑细腻。
分小剂子。
擀皮包馅。
包了月牙型的。麦穗型的。包几个绿色的拍图好看。
包好上笼蒸十分钟。出锅。
月牙型出锅。
尝尝味道。皮薄馅大。鲜美至极。
拍图
拍图。
月牙型更能装馅。