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花小厨®黄辣丁炖豆腐(3/5)
黄辣丁清洗干净,用开水烫一下,大水冲洗,表面粘液很容易脱落 首先,准备食材(葱姜蒜,这里姜要多一些,因为宝宝吃不能放料酒,姜去腥。豆腐切成片,两个煎蛋,西红柿半个,香菜若干)
热锅,锅一定要烧的特别热,凉油。把鱼放进去(鱼提前一定要控干水分,防止迸溅),煎鱼的过程中不要动,直到煎好了再轻轻翻动,煎另一面)
把鱼拨到一边,放葱姜蒜煸香
倒入开水,一定是开水。水开放进豆腐,鸡蛋。中小火炖20 分钟。
出锅前十到十五分钟前放西红柿 临出锅放盐,白胡椒,香菜。