草莓山药 #带着美食出去浪#(5/6)
食材集合。 粉山药,脆山药皆可,看个人喜好选择。 草莓的数量仅供参考,因为大小不一样。 摆盘的草莓6个,草莓酱是用摆盘切下来的边角料,还加了3个小的草莓。
山药处理:将山药去皮,切成长方形,再切成大小均匀的条状,按一横一竖的叠加摆放好,上锅蒸9分钟左右。 用牙签扎下,很轻松就能扎透,既熟了。 处理山药时记得带上手套哦。山药的粘液对于敏感体质者,没带手套的皮肤接触可能会发痒!
草莓处理:一个草莓切成4小片,取中间发现均匀的两片做为摆盘装饰, 其余边角料的草莓大约60克,加20克水加糖或蜂蜜,或把水换成牛奶都可以。榨成较为浓的草莓汁。
蒸好的山药取出,倒掉盘里的水蒸气,或取到别的盘子上,摆上切好的草莓。
淋入草莓酱汁。
夏日下甜品即可享用。