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香甜红薯饼(7/8)
蒸好的红薯捏碎，放入白糖。
放入面粉，揉成一个面团。不加一滴水。蒸好的红薯里面就有水分，揉成面团就够了。
盖上一次性手套放置一夜。让面粉红薯白糖充分融合在一起。
用刀切成块状。
案板上多放点面粉防止粘。用擀面杖，把揉好的小面团，擀成一块薄饼。
平底锅中放油，把擀好的饼放进去。
小火煎至两边发黄。
热的时候吃没有那么有嚼劲，我都是放在案板上，放凉在吃，微甜又有嚼劲。