棒骨大炖菜(1/7)
棒骨凉水下锅，加入姜片2片，料酒去腥直至水开
过水后的棒骨捞出不要用凉水冲洗
准备胡萝卜切滚刀块
白菜用清水浸泡洗净
油锅加热后，放入准备的冰糖，炒出糖色，待糖炒出颜色冒泡加入大骨棒翻炒
放入准备的生抽，耗油，姜片，料酒大火炖30分钟，加入盐开小火慢炖40分钟后，加入白菜胡萝卜，继续炖15分钟即可！
炖好后盛盘就可以享用了！