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#带着美食出去浪# 小朋友喜欢的可可软曲奇(无泡打粉版)(6/18)
黄油室温至很好戳开,加入红糖,细砂糖和盐。
小苏打用温水化开,我用水4克。
硅胶刀将黄油和糖、盐翻拌混合均匀。
加常温的鸡蛋和低筋粉。
再次翻拌均匀,有点吃力的,没有干粉就好,不要过度。
称量巧克力豆备用。
可以用小杯子扣出相仿大小的圆饼,也可以称量一下分等份。
先取适量面团造型,用巧克力豆装饰。
有胡子的熊爸爸,胡子是一颗豆剖两半做的。
做好小熊部分,将剩下的巧克力都全部倒入面团,揉几下让豆豆大致分布均匀。
简单捏团,按一下,每个之间要有间隔,烘烤之后饼干会膨胀。
饼干放进175度预热的烤箱内。
烤11-13分钟,看饼干大小,我设置的时间是12分钟。
时间到,饼干膨大了一些,底部周围一圈略微变黄,香气四溢。
趁热吃,那是极好的!刚晾凉,风味绝佳,但是少吃点,热量高啊!
这样吃是不是很好玩。
建议做这款的,可以少吃点巧克力豆子。
饼干底部微微焦黄,超级香的,拎几块搭配牛奶吃,一点都不腻。