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#带着美食出去浪#酸菜鱼(6/14)
准备一条草鱼，我买的这条两斤半清洗干净
切鱼片，鱼从尾部开始，把两边肉都切下来只留中间骨头，骨头剁块，鱼肉切薄片
我买的酸菜鱼包，里面有一包腌鱼料，腌制20分钟，加入一个蛋清，料酒，一点油防止粘连，搅拌均匀
准备姜片，蒜瓣，干红辣椒
起锅烧油，先把姜片爆香，加入鱼骨鱼头，煎一下
两面都要煎一下，加点料酒
加入酸菜包，翻炒一下
加入清水，可以多一点，汤也可以喝哦
煮开后加入汤料包
搅拌均匀，煮一分钟左右把里面的菜用漏勺都捞出
捞出后，把鱼片倒入锅中，煮1分钟左右即可
鱼片都飘起来，捞出
起锅烧油，加入花椒粒，蒜瓣和干红辣椒爆香后倒入盘中
加点葱花即可