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超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱(4/15)
栗子酱：取70克糖渍板栗，加入18克淡奶油、10克牛奶、5克炼乳、5克融化黄油
搅拌成泥状即可
黄油提前室温软化
加入细砂糖，用打蛋器打至黄油发白膨胀
分次加入打散的鸡蛋液，打至完全融合，顺滑状态
加入栗子酱，打发均匀
筛入低筋面粉和杏仁粉、泡打粉，用刮刀搅拌均匀
最后少量多次的加入牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋待用
8连玛德琳模具，提前涂抹黄油防粘
先挤一层蛋糕糊，像图上一样沿着模具壁画圈
再中间挤入栗子酱
再接着挤面糊把夹馅盖上。全部挤完后拿起模具在桌子上轻轻震一震，震出气泡，不然烤出来的蛋糕会有很多气孔
不用预热，直接放入凯度TD pro蒸烤箱，热风对流烤模式180度，30分钟
烤好后立即倒扣脱模
想要更逼真的栗子效果，可以在栗子底部粘一些融化黑巧克力，也会丰富蛋糕的口感