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春之味(2/3)
豆腐皮切丝后焯水,鸡脯肉切丝后煸炒一下。春笋切丝焯水,我水开后烧了五分钟,去涩味。与豆瓣一起放入热油锅划散。加入泡发好的木耳,一起炒半分钟。
加入焯水后的豆腐丝,煸炒后的鸡脯肉,切丝的火腿肠。也可以加一点儿榨菜丝。放一碗清水大火烧开,小火慢炖。
撒上些小葱花儿