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羊排炖冬瓜(3/8)
羊排泡水半个小时，洗干净
锅里放水没过羊排，加料酒花椒，煮沸
捞出备用
锅里放多些水，放入羊排，加葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒，草果，良姜，大火烧开，小火煮一个半小时左右，一个小时左右放入盐
关火
另取一个小锅，盛些羊肉汤，放入切好的冬瓜，煮软
捞出一些羊排放进去，吃多少放多少，大火煮开即可
非常美味的一道菜！