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奶酪曲奇(8/17)
称好所需材料备用
软化好的黄油里加入糖粉
先翻拌均匀至看不到糖粉
再用打蛋器打发至颜色变白蓬松状态，分次加入蛋液搅打均匀
加入奶油奶酪
搅打均匀
过筛低筋面粉
抓拌均匀至成面团
放入油纸里擀成0.3厘米厚的薄片放入冰箱冷冻半小时
取出来切成长4厘米，宽2厘米的长方形，再斜切成三角形
再用吸管打孔，弄成奶酪的样子，打孔的过程中，其他饼干坯可能变软，可以先放冰箱冷冻
全部做好，放入烤盘，刷上蛋液
送入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟
一款长的像奶酪吃起来有奶酪味道的奶酪曲奇饼干就做好了
奶香浓郁，香酥可口
成品1
成品2