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脆香里脊(2/8)
把里脊切稍微厚点的大片，放入碗里。准备耗油，酱油，盐，面粉，面包糠，猪肉盖饭酱。
把酱油，耗油，日式猪肉盖饭酱加入肉片里，用筷子拌匀。 让每一片都沾上酱汁。
这个酱料味道超棒，偏甜口，不含辛辣，小孩吃也没问题。炸肉，蘑菇放点，味道特别好。没有这个，就加点糖，料酒，酱油和耗油替代。
再把面粉加入肉里，拌匀。
撒入面包糠。
每一片两面都沾上面包糠。
油8层热，下肉炸至金黄，捞出。全炸好，再复炸一次。肉更脆。
装盘。配菜是绿生菜，西生菜，黄瓜切丝加入丘比焙煎芝麻酱拌的沙拉。