脆香里脊(
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把里脊切稍微厚点的大片,放入碗里。准备耗油,酱油,盐,面粉,面包糠,猪肉盖饭酱。
把酱油,耗油,日式猪肉盖饭酱加入肉片里,用筷子拌匀。 让每一片都沾上酱汁。
这个酱料味道超棒,偏甜口,不含辛辣,小孩吃也没问题。炸肉,蘑菇放点,味道特别好。没有这个,就加点糖,料酒,酱油和耗油替代。
再把面粉加入肉里,拌匀。
撒入面包糠。
每一片两面都沾上面包糠。
油8层热,下肉炸至金黄,捞出。全炸好,再复炸一次。肉更脆。
装盘。配菜是绿生菜,西生菜,黄瓜切丝加入丘比焙煎芝麻酱拌的沙拉。