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凉拌蒜苔(10/13)
食材 1斤蒜苔|半头蒜|熟白芝麻10克 小米辣6根|热油30克 调味品 辣椒粉15克|小鲜侣调味汁10克|酱油心生20克 乳酸菌老陈醋20克|白糖10克 锅具 特百惠储藏盒|鹅妈妈钛晶锅
半头蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎(300ml大容量、不锈钢刀头,加厚玻璃壁,可绞肉绞蒜、厨房有它更省心);
一斤蒜苔洗净切两段(蒜薹性温,具有温中下气,调和脏腑及活血化瘀、防癌杀菌之效);
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入蒜苔焯水煮熟后捞出过一遍凉开水;
沥干水分借助牙签划成细条(参考前面的视频教程,很详细哦);
划好的蒜苔就是这样的,如果觉得太长了不方便食用的,可以再切成几段;
放入蒜末、15克辣椒粉、10克熟白芝麻、6根小米辣圈;
淋上30克热油激发出香味;
放入10克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生(夏天的凉拌菜要想好吃,调味伴侣套装少不了呀);
挤入20克乳酸菌老陈醋(选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
充分翻拌均匀就可以吃了,吃不完的装入食品级储藏盒放入冰箱保存;
天气一热就容易没胃口,大鱼大肉也提不起食欲,拌上这样一盘凉拌菜,开胃解腻,比肉菜更受欢迎;
蒜苔有预防流感、杀菌消毒之效,做成凉拌菜爽口清脆,酸辣的凉拌汁包裹着鲜嫩的蒜苔,不自觉就吃完了2碗米饭!