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油泼面(3/4)
按照配料表的配料，将生抽、陈醋、糖、香油放在碗底，均匀搅拌开。大蒜剁碎、小葱切成葱花、油菜洗干净烫好备用。
水烧开后下面条，根据买的刀削面上的说明，煮4—5分钟左右即可（一般这种面条，两边半透明就基本熟了）。
面熟后捞出放到装好酱汁的碗里，搅拌匀。然后将蒜碎、辣椒面、油菜撒在面上。起锅烧油，将热油淋在蒜碎和辣椒面上。
搅拌均匀，上桌。