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红薯芝麻煎饼(4/4)
红薯去皮切成薄片冷水上锅蒸10几分钟分钟，蒸熟。蒸好的红薯放入干净的容器里，加入1勺白糖，牛奶用勺子压碎捣成泥。
取一片饺子皮，先把芝士碎放饺子皮中间，再将揉好的红薯馅放在芝士碎上面，像包包子一样的手法把口收好。再用手轻轻地按压一下，再用擀面杖擀平，注意一定要轻轻的。
然后将红薯饼的表面散上少量的清水正反面一次都沾上黑芝麻。电饼铛刷一层薄薄的食用油，烧热以后把红薯饼放进去，用中小火煎至两面金黄即可。外焦酥脆，内里绵软香甜还拉丝，小孩老人都可以放心吃。
做早餐，当下午茶点心都极好，做起来也不难，挑个时间试做起来吧。