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扁豆炒肉#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#(5/8)
将扁豆洗干净，两头去掉，斜切成丝。
将肉洗干净切成丝，有淀粉的可以加点淀粉腌制。
小米椒和蒜切好。
锅内加油，待肉热后放入小米椒和蒜，煸炒出香味。
将肉放入，炒至变色。
放入扁豆丝，大火炒，依次加入酱油，十三香和盐。期间如果怕锅糊可以加入适量水（我加了几次，每次一勺左右，总共半碗）
炒至变色，用筷子尝一下，扁豆没豆腥味，略脆，就可以出锅了。大概要炒10分钟左右。
出锅了，女朋友说很好吃！