扁豆炒肉#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#(
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将扁豆洗干净,两头去掉,斜切成丝。
将肉洗干净切成丝,有淀粉的可以加点淀粉腌制。
小米椒和蒜切好。
锅内加油,待肉热后放入小米椒和蒜,煸炒出香味。
将肉放入,炒至变色。
放入扁豆丝,大火炒,依次加入酱油,十三香和盐。期间如果怕锅糊可以加入适量水(我加了几次,每次一勺左右,总共半碗)
炒至变色,用筷子尝一下,扁豆没豆腥味,略脆,就可以出锅了。大概要炒10分钟左右。
出锅了,女朋友说很好吃!