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鸭血粉丝汤(4/5)
鸭子处理干净 清水泡3小时中间换水两次
去皮 斩块 再泡半小时
冷水加葱姜料酒下锅 中火煮沸再煮5分钟 捞出鸭肉块 撇去浮沫 去除葱姜 小火放入生抽蚝油 盐白胡椒调味
准备好的菜放鸭汤中烫煮
在碗中放入少许生抽盐白胡椒 先冲入鸭汤 然后放入煮熟的配菜 撒葱花香菜 淋辣椒油 最最最重要的需要一勺花椒油才会提味 这样简简单单做的鸭血粉丝汤也会鲜香不会发腥