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牛奶面包卷(3/20)
把材料中除黄油外的其他食材都放入厨师机桶内。
先开低速二档揉成团，
然后再开四档揉成光滑面团，大约20分钟
加入室温融化的黄油继续开四档揉约20分钟
揉至面团很有韧性，用手可以抻出来薄膜
放入干净的容器中，盖上保鲜膜。
放入温暖的地方，发酵至两倍大50分钟左右。
发酵好的面团取出揉搓排气，分成20个小团子。滚圆盖上保鲜膜进行松弛。
取一个分割好的面团，先用手按压成三角形
再用擀面杖擀成大的三角形。
翻面，然后沿一边卷起。
全部做好后，记得盖保鲜膜。
取刚才卷好的第一个面团。先用手按扁，然后再擀成长方形。擀的时候上边可以先用擀面杖往下擀，下边三角形是用擀面杖往左和右各擀一下。
翻面从宽的地方，往窄的地方卷起来。
收口朝下，依次全部做好后，记得盖保鲜膜。
按图上顺序摆放好，这样成品会更加均匀
放入烤箱中二次发酵，大约一个小时，烤箱内放一盆热水。发酵好后面包卷上刷蛋液撒芝麻
烤箱预热160℃中下层30分钟
成品图1
成品图2