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简易排骨汤（炒排骨汤）(1/9)
浑身都是宝的猪排骨。洗净，凉水下锅。
放入去腥三件套（料酒，葱，生姜）
水开，焯水3分钟。捞出温水冲洗干净
沥干水分
炒锅倒入一丢丢油
下锅，中小火炒至金黄（要不停翻炒哦，炒好倒入多余的油)
金黄后倒入开水，大火煮5分钟，倒入砂锅（没有砂锅就炒锅转中小火）半小时。
半小时后检查肉肉哦，不烂咱就再来十分钟，随意哈。
疫情，家里没有玉米啦。拿了香菇蘑菇凑一下。家里有啥放啥哈。随心。（此时放入两小勺食盐，菇类再煮十分钟)加了点红枣，枸杞增色。没有也无所谓，撒点葱花就齐活啦（烟太大，拍照技术有限）