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烤箱版 红豆饼(6/13)
油皮揉到光滑有延展性 和油酥放冰箱冷藏一小时
油皮 油酥 豆沙馅各平均分成16份
一个油皮包一个油酥
底部捏紧
擀长
卷起 松弛5分钟
再擀长卷起
松弛5分钟
中间压一下
对折 擀成圆形饼皮
包入一个豆沙馅
擀成椭圆或者圆形
刷蛋黄 割三刀 撒芝麻 中层烤30分钟