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#带着美食出去浪#全麦贝果(6/6)
将材料混合,盐,糖分开投放。混合成面团,揉制5分钟左右,平均分割成6份,擀成长方形,卷起,收口。盖保鲜膜醒发10分钟
醒发好的面团,一头擀平,首尾包裹紧致,垫烘焙纸,35度醒发30分钟左右。
锅中放糖,水。大火煮开,关小火保持温度。将贝果放入水中,正反面各烫30秒。
晾干水分,移至烤盘上,烤箱200度预热
风炉烤箱上下火200度烤15-20分钟(根据上色情况)
出炉在凉网凉凉即可!