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自制咸香豆腐脑(4/10)
准备食材。
黄豆洗净,放入破壁杯中。
加入纯净水至水位线以上,。
接浆杯里放入葡萄糖酸内酯。
选择豆腐脑功能键,开始制作。 我用的这台是不用手洗的九阳“豆福發”破壁豆浆机,可以做豆花的网红豆浆机。它可不只是做豆浆,还有很多的功能。做豆花、豆腐脑只是其中一项,各种花式豆浆、豆乳茶、豆布丁、各种米糊……它都能做。不用提前泡豆子,干豆就可以。 最喜欢的是它不用手洗,热烘除菌,省去了大麻烦。颜值还超高,来我家串门的邻居都看上我这台九阳“豆福發”破壁豆浆机了。 制作也简单省事儿,把食材和水扔进去就不用管了,静等成品了。
豆腐脑做好了,瞧瞧,这豆腐脑,白嫩嫩还带弹性的。这自制无添加的豆腐脑,吃起来多带劲儿!
牛肉汤倒进锅里,烧开后加点蔬菜叶子(可以加点胡萝卜丝、木耳丝)勾上芡汁儿,豆腐脑的卤汁就做好了。 舀上两三勺子做好的豆腐脑儿,撒上花生碎、香菜末、香葱碎,浇上一勺辣椒油,热乎乎香喷喷的豆腐脑儿就做好了。
太好吃了!
如果再搭配上两根油条,那就是北方早餐的绝配!
咱北方人就好这一口儿,豆腐脑儿配油条,就是咱最好吃的早餐,你接受不?